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白酒復興指日可待,百年糊涂載譽歸來
【葡萄酒信息網】 時間:2021-09-24 來源:本站整理 【收藏本頁

2021年9月2日,中國酒業協會副秘書長甘權、中國首席白酒品酒師康健、中國食品發酵研究院副總工程師王德良等白酒行業知名專家組成的“年份酒”認證專家組蒞臨貴州仁懷市,對糊涂酒業年份酒進行了年份認證。

認證結果公布后,嚴格依照白酒年份酒團體標準,糊涂酒業成為仁懷茅臺醬香酒核心產區第二家通過中國酒協真實年份酒認證的企業,這一榮譽的獲得說明了經過20多年的潛心發展以及品質沉淀,百年糊涂在儲存年份、基酒產量、存酒數量等方面的多項指標已經獲得了中國白酒權威機構中國酒協年份酒專家組的認可,更預示著中國白酒行業的復興指日可待!

中華文明源遠流長,酒的發展更是鑒證了歷史興衰,但是隨著酒類消費主力軍的年輕化,洋酒逐漸替代部分白酒需求,成為了滿足年輕人好奇心的載體,隨著酒吧文化的興旺,一度占據了國內酒水市場的半壁江山。

洋酒之所以熱銷,首先還是因為其入口好,因為儲存木桶的區別,被賦予了橡木香、水果香、甚至是烤肉香味,深得年輕人的喜愛。而且洋酒除了白蘭地和威士忌之外,幾乎沒有陳釀的概念,除卻最昂貴的時間成本后,最快72個鐘頭就能出酒,再加上增加風味的橡木桶儲存時間,最長也不過幾個月就能上市,時間成本低利潤更高,更受渠道喜愛。

但是洋酒和某些劣質白酒后勁大,上頭快,喝醉了第二三天都不一定能徹底清醒,容易耽誤事,所以真正懂酒的人近年來都更加偏向于改喝像百年糊涂這樣的醬香酒和年份白酒。

優質白酒適量飲用不僅可以提神、御寒、消食、解乏,更能活血通絡,促進微循環,醬香酒和年份酒在存儲過程中基酒自然成熟醇化,酯化,成品口感柔和,口感綿柔順口,不口干不上頭、醬香明顯,比洋酒多了幾分醇厚,傳統中醫理念中很多中藥都是需要白酒輔助發散的,回頭想想,當然還是傳統白酒更加有利于健康。

在洋酒最初的新鮮期過后,從2021年起,醬香酒和年份酒再度在市場熱銷,據廣東省知名酒水經銷商統計,今年中秋前后,洋酒銷售數據對比以往有了一半以上的下滑,騰出的市場空間全部被傳統白酒所占據,相信在百年糊涂酒業以及其他傳統白酒龍頭企業的帶領之下,中國白酒行業將持續在品質和品牌的打造方面發力,為中國白酒復興之路添磚加瓦。

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